Kaj je zložena pita?

Zložena pita (imenovana tudi obračalna ali ročna pita) je skorja peciva, ki je prepognjena čez nadev in zaprta. Skorjo lahko naredite iz različnih vrst testa, kot so listnato testo, krhko pecivo ali filo testo. Nadev je lahko sladek ali slan in lahko vključuje sadje, zelenjavo, meso ali sire. Zložene pite pogosto pečemo, lahko pa tudi cvremo.