Ali morate pri pripravi limonine meringue pite za pecivo uporabiti pecilni fižol?

Pri slepi peki peciva v prvi fazi izdelave katere koli sladice, ki zahteva osnovo sladkega peciva, vam ni treba uporabiti pecilnega fižola. Obstajajo različne alternative, ki so se izkazale za enako uspešne, na primer posušeni fižol (ali stročnice), surov riž in keramične uteži za peko so tudi možnost. Če pri pritisku nič od naštetega ni pri roki, uporabite pergament za peko, na katerega dodajte nekuhani riž.