Kakšna je razlika med običajnim lager pivom in ledenimi sortami piva?

Običajno lager pivo in ledene sorte piva (znane tudi kot "ledena piva" ali "ledene zvarke") se razlikujejo predvsem po vsebnosti alkohola in postopku varjenja. Tukaj so ključne razlike:

1. Vsebnost alkohola:

- Običajno svetlo pivo:običajno ima volumenski delež alkohola (ABV) v razponu od 4 % do 6 %.

- Ledeno pivo:Ledena piva so znana po višji vsebnosti alkohola, običajno med 5,5 % in 8 %.

2. Postopek varjenja:

- Običajno pivo lager:varjeno s tradicionalnimi tehnikami varjenja lagerja, ki vključujejo kvasovke spodnjega vrenja pri nizkih temperaturah za daljše obdobje.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo je podvrženo drugačnemu postopku varjenja, znanemu kot "destilacija z zamrzovanjem" ali "ledena destilacija". Ta postopek vključuje delno zamrzovanje piva med fermentacijo in odstranitev ledu, ki koncentrira vsebnost alkohola in hkrati ohranja okus piva.

3. Okus in telo:

- Običajno svetlo pivo:običajno ima dobro uravnotežen profil okusa s sladom, hmeljno grenkobo in karbonizacijo. Lahko ima hrustljav in osvežujoč okus.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo ima pogosto svetlejši in bolj gladek okus zaradi odstranitve nekaj vsebnosti vode med postopkom zamrznjene destilacije. Lahko imajo višjo zaznano sladkost v primerjavi z običajnimi lagerji.

4. Videz:

- Običajno svetlo pivo:običajno ima zlato do jantarno barvo in zmerno stopnjo karbonizacije.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo je lahko nekoliko svetlejše barve v primerjavi z navadnimi ležaki in je lahko videti bolj prozorno zaradi odstranitve nečistoč med destilacijo z zamrzovanjem.

Pomembno je vedeti, da so ledena piva poseben stil piva in morda niso na voljo v vseh pivovarnah. Običajno se tržijo kot vrhunska ali posebna piva in so lahko dražja od običajnih lager piv.