Kakšne so sestavine žajbljevega želeja z jabolčnikom?

Za žajbljev žele:

- 6 skodelic svežih listov žajblja, pakirano

- 3 skodelice vode

- 2 skodelici sladkorja

- 1/4 skodelice limoninega soka

- 1 žlica sadnega pektina v prahu

Za jabolčni sirup:

- 2 skodelici jabolčnega moštnika

- 1/2 skodelice sladkorja

Navodila:

Za pripravo žajbljevega želeja:

1. Liste žajblja temeljito operite in posušite.

2. V veliki ponvi zmešajte liste žajblja in vodo. Na zmernem ognju zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut.

3. Mešanico precedite skozi fino sito v veliko skledo. Zavrzite trdne snovi.

4. V skledo dodajte sladkor, limonin sok in sadni pektin v prahu. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo.

5. Pustite vreti 1 minuto, nato odstavite z ognja in odstranite peno.

6. Žele nadevajte v sterilizirane kozarce in dobro zaprite. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga shranite na hladnem in temnem mestu.

Za pripravo jabolčnega sirupa:

1. V ponvi zmešajte jabolčni mošt in sladkor. Na zmernem ognju in nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

2. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut ali dokler se sirup nekoliko ne zgosti.

3. Pred uporabo odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

Za postrežbo:

1. V servirno skledo damo žlico žajbljevega želeja.

2. Pokapljajte z nekaj jabolčnega sirupa.

3. Uživajte!