Ali je resveratrol v balzamičnem kisu?

Da, balzamični kis vsebuje resveratrol, naravni antioksidant, ki ga najdemo v lupini rdečega grozdja. Količina resveratrola v balzamičnem kisu se lahko razlikuje glede na uporabljeno sorto grozdja, proizvodni proces in starost kisa. Vendar pa so študije pokazale, da lahko balzamični kis vsebuje znatne ravni resveratrola, ki so primerljive ali celo višje kot rdeče vino.