Kaj povzroča madeže kave?

Spojine v kavi, ki povzročajo obarvanje, so tanini, ki so polifenoli, ki se naravno pojavljajo v številnih rastlinah, vključno z zrni kave, čajnimi listi in grozdjem rdečega vina. Tanini imajo visoko molekulsko maso in kompleksno strukturo, zaradi česar so odporni na razgradnjo. Ko tanini pridejo v stik z beljakovinami, kot so tiste v zobeh ali drugih organskih površinah, se lahko vežejo nanje in povzročijo razbarvanje.

Količina obarvanja, ki se pojavi, je odvisna od številnih dejavnikov, vključno z vrsto kave, načinom kuhanja in časom, ko je kava v stiku z zobmi. Kava, ki jo skuhamo z visoko koncentracijo kavne usedline ali ki jo pustimo stati dlje časa, bo povzročila več madežev kot kava, ki jo skuhamo z nižjo koncentracijo kavne usedline ali ki jo na hitro popijemo.

Poleg taninov kava vsebuje tudi druge spojine, ki lahko prispevajo k obarvanju, vključno s kofeinom, klorogenskimi kislinami in melanoidini. Kofein je stimulans, ki lahko povzroči širjenje krvnih žil v zobeh, zaradi česar so lahko zobje temnejši. Klorogenske kisline so vrsta antioksidantov, ki lahko povzročijo tudi razbarvanje zob. Melanoidini so skupina spojin, ki vsebujejo dušik in nastajajo pri praženju kave. Melanoidini lahko prispevajo tudi k obarvanju.

Kavne madeže je mogoče odstraniti na različne načine, vključno s ščetkanjem zob z belilno zobno pasto, uporabo ustne vodice, ki vsebuje peroksid, ali s pitjem kozarca mleka po zaužitju kave. Vendar je pomembno vedeti, da so nekatere od teh metod morda učinkovite le pri odstranjevanju površinskih madežev, globlje madeže pa morda zahtevajo strokovno zdravljenje.