Kdaj je nastala kava?

Najzgodnejši verodostojni dokazi o pitju kave ali poznavanju kavovca se pojavijo v začetku 15. stoletja pri sufijskih mistikih v Jemnu. Po eni zgodbi je pastir koz Kaldi odkril kavo, potem ko je opazil, da so njegove koze postale energične, potem ko so jedle jagode določenega drevesa.