Ali eksperiment z mentos in dietno kokakolo potrebuje kafin?

Klasični eksperiment Mentos in Diet Coca Cola se ne zanaša posebej na prisotnost kofeina za ustvarjanje značilnega izbruha. Medtem ko se najpogosteje izvaja z dietno kokakolo, ki vsebuje kofein, se reakcija in posledično penjenje pojavita predvsem zaradi interakcije med raztopljenim ogljikovim dioksidom v gazirani pijači in mesti nukleacije, ki jih zagotavlja hrapava površina bonbonov Mentos.

Ko jih spustimo v sodo, služijo kot idealna mesta za nukleacijo hitro raztopljenega ogljikovega dioksida, ki tvori mehurčke. Ta nenaden in obilen proces nukleacije povzroči ogromno sproščanje mehurčkov, ki povečajo pritisk v steklenici, kar na koncu privede do ikoničnega izbruha sode in pene iz posode. Prav ta učinek nukleacije, ki ga povzročijo fizikalne lastnosti sladkarije, in ne prisotnost kofeina, povzroči značilno reakcijo v eksperimentu z mentos in Diet Coca-Cola. Torej, ne, kofein ni nujno potreben za delovanje poskusa, čeprav ga dietna kokakola vsebuje skupaj z drugimi sestavinami, ki jih običajno najdemo v pijačah tipa kola.