Kaj se zgodi, če kavo zamrznete?

Ko kavo zamrznete, voda v kavi zmrzne v ledene kristale, ostale sestavine kave pa ostanejo koncentrirane v preostali tekočini. Ta postopek lahko povzroči znatno spremembo okusa in teksture kave, zaradi česar postane močnejša in potencialno bolj grenka. Poleg tega lahko zamrzovanje in odmrzovanje kave povzroči, da se kavna usedlina razgradi in postane drobnejša, kar lahko privede do prekomerne ekstrakcije in še več grenkega okusa, ko je kava ponovno segreta ali odmrznjena.