Kdaj so odkrili kakav?

Kakav je prva odkrila in uporabljala starodavna civilizacija Olmec v južni Mehiki v letih 1900-1500 pr. Olmeki so naredili čokoladni napitek tako, da so kakavova zrna zmleli in jih zmešali z vodo, koruzno moko, čilijem in drugimi začimbami. Gojenje kakava in izdelava čokolade sta se kasneje razširila na civilizacije Majev in Aztekov v Mezoameriki ter postala pomembna v njihovih kulturah in gospodarstvih. Šele s prihodom evropskih raziskovalcev v Ameriko v 16. stoletju sta kakav in čokolada prišla v svet.