Ali lahko pomarančni izvleček nadomestite s sokom?

Ne, pomarančnega izvlečka ne morete uporabiti namesto pomarančnega soka. Pomarančni izvleček je visoko koncentrirana aroma, medtem ko je pomarančni sok tekočina, ki jo vsebujejo pomaranče. Uporaba pomarančnega izvlečka namesto soka bo povzročila veliko močnejši okus in bi lahko preglasila druge sestavine v vašem receptu.

Tu je nekaj načinov, kako nadomestiti pomarančni sok pri kuhanju in peki:

- Sveže iztisnjen pomarančni sok: To je v večini primerov najboljši nadomestek za pomarančni sok. Ima enak okus in konsistenco in se lahko uporablja v enakih količinah.

- Zgoščeni pomarančni sok: To je bolj koncentrirana oblika pomarančnega soka in se lahko uporablja v manjših količinah kot sveže iztisnjen pomarančni sok. Običajno boste uporabili približno 1/3 skodelice zgoščenega pomarančnega soka za vsako 1 skodelico sveže iztisnjenega pomarančnega soka.

- Soda ali gazirana voda z okusom pomaranče: V nekaterih receptih jih lahko uporabite namesto pomarančnega soka, vendar bodo jedi dodali malo sladkobe in karbonizacije.

- Drugi sokovi iz citrusov: V nekaterih receptih lahko namesto pomarančnega soka uporabite sok limone, grenivke ali mandarine. Vendar pa bodo dali svoje edinstvene okuse, zato jed pred serviranjem poskusite.

Ko zamenjate pomarančni sok, upoštevajte naslednje nasvete:

- Za sveže iztisnjen pomarančni sok in zgoščeni pomarančni sok uporabite razmerje 1:1.

- Za sodavo ali gazirano vodo z okusom pomaranče uporabite razmerje 2:1.

- Za druge sokove citrusov uporabite razmerje 1:2.

- Pred serviranjem jed poskusite in po potrebi prilagodite količino pomarančnega soka ali nadomestka.