Kaj je topilo in topljenec v pomarančnem soku?

V pomarančnem soku je topilo voda, topljenec pa je mešanica različnih snovi, kot so sladkorji (predvsem saharoza, glukoza in fruktoza), organske kisline (kot je citronska kislina), vitamini (vključno z vitaminom C), minerali, pigmenti ( kot so karotenoidi), aromatične spojine in količine drugih snovi v sledovih. Specifična sestava topljenca v pomarančnem soku se lahko razlikuje glede na vrsto in zrelost uporabljenih pomaranč ter pogoje predelave in shranjevanja.