Kako pripravite sok iz robid?

Za pripravo soka iz robid boste potrebovali naslednje sestavine in opremo:

Sestavine:

- Sveže robide

- Voda (neobvezno, ni potrebna, če imate raje čisti sok)

- sladkor ali med (neobvezno)

- limonin sok (neobvezno)

Oprema:

- Velik lonec ali ponev

- Cedilo ali gaza

- Lesena žlica ali tlačilka za krompir

- Posoda za zbiranje soka (vrč ali večji kozarec)

Navodila:

1. Sperite robide: Robide temeljito sperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali ostanke.

2. Pripravite lonec :Na zmeren ogenj pristavimo velik lonec ali ponev.

3. Dodajte Blackberry: V lonec dodamo oprane robide.

4. Dodajte vodo (neobvezno): Ta korak je odvisen od vaše želje po gostejšem ali redkejšem soku. Če imate raje redkejši sok, lahko v lonec dodate malo vode (približno 1/4 skodelice na vsaki 2 skodelici robid).

5. Skuhajte robide: Robide in vodo (če je dodana) rahlo zavrite. Občasno premešamo, da se jagode ne primejo dna lonca.

6. Zmečkajte robide: Z leseno žlico ali tlačilko za krompir nežno pretlačite robide med kuhanjem. To pomaga sprostiti sok.

7. Precedite sok: Po približno 10-15 minutah kuhanja ugasnite ogenj in pustite, da se mešanica nekaj minut ohladi. Nato nad veliko skledo postavite cedilo. V cedilo položite gazo ali cedilo s finimi mrežicami. Mešanico robid prelijte v cedilo, da ločite sok od trdnih delcev (semen in pulpe).

8. Sladkanje soka (neobvezno): Po želji lahko dodate malo sladkorja ali medu po okusu. Ta korak ni obvezen, še posebej, če so robide že dovolj sladke. Dobro premešajte, da se sladkor ali med popolnoma raztopita.

9. Dodajte limonin sok (neobvezno): Tudi ta korak ni obvezen, vendar lahko dodatek limoninega soka izboljša okus soka robid. Dobro premešajte, da se poveže.

10. Sok ohladite: Pustite, da se sok robid ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga prelijte v čist vrč ali kozarec. Sok hladite nekaj ur ali čez noč, da se ohladi.

11. Uživajte v soku: Vaš domači sok iz robid je pripravljen za uživanje! Postrezite ohlajeno in po želji dodajte nekaj kock ledu.

Ne pozabite, da sta okus in intenzivnost soka odvisna od sladkosti in kakovosti uporabljenih robid. Količino vode in sladila lahko prilagodite svojim željam.