Kaj je epikarp pomaranče?

Epikarp je najbolj zunanja plast sadeža, poznana tudi kot skorja ali lupina. Pri pomarančah je epikarp sestavljen iz tanke zaščitne plasti celic, ki jih pokriva voskasta povrhnjica. Epikarp zagotavlja strukturno podporo in zaščito za notranje dele sadeža, kot so pulpa in semena, vsebuje pa tudi eterična olja, ki prispevajo k značilni aromi in okusu pomaranč. Barva epikarpa se razlikuje glede na sorto oranžne barve in sega od zelene do različnih odtenkov oranžne.