Kako narediti grozdje srčno?

2 skodelici rdečega grozdja, oluščenega in zdrobljenega

1 skodelica sladkorja

1 cimetova palčka

2 nageljnove žbice

2 žlici limoninega soka

1/4 skodelice žganja (neobvezno)

Navodila:

V srednje veliki ponvi zmešajte grozdje, sladkor, cimetovo palčko in nageljnove žbice. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 15 minut oziroma dokler se grozdje ne zmehča in spusti sok.

Mešanico precedite v skledo in z žlico stisnite trdno snov, da iztisnete čim več soka. Zavrzite trdne snovi.

Sok vrnite v ponev in na zmernem ognju zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 5 minut ali dokler se sok nekoliko ne zgosti.

Po želji vmešajte limonin sok in žganje. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

Cordial hranite v pokriti posodi v hladilniku do 2 tedna.

Za serviranje zmešajte cordial z gazirano vodo ali gazirano pijačo. Za okras lahko dodate tudi rezino limone ali limete.

Uživajte!