Kako preprečite oksidacijo hruškovega soka?

1. Uporabite sveže hruške. Bolj ko so hruške sveže, manjša je verjetnost, da bodo oksidirale.

2. Iz hrušk takoj stisnite sok. Ne dovolite, da sedijo razrezani, saj bodo tako imeli čas za oksidacijo.

3. Soku dodajte antioksidant. Nekateri pogosti antioksidanti, ki jih je mogoče uporabiti, vključujejo limonin sok, askorbinsko kislino (vitamin C) ali metabisulfit.

4. Sok hranite v hladilniku. To bo pomagalo upočasniti proces oksidacije.

5. Popijte sok v nekaj dneh. Hruškov sok je najbolje uživati ​​svež.