Ali lahko pojasnite, zakaj so sokovi zaradi hlajenja bolj sladki?

Hlajenje sokov ne naredi slajših.

Ko ohladite sok, se molekule v soku upočasnijo in se približajo. Zaradi tega je sok videti gostejši in bolj viskozen.

Sladkost soka je odvisna od koncentracije sladkorjev v njem. Hlajenje soka ne spremeni vsebnosti sladkorja v soku, zato sok ne postane slajši.