Katere so sestavine limone?

Limone so sestavljene predvsem iz vode, citronske kisline in sladkorjev, vključno z glukozo in fruktozo. Te komponente se lahko razlikujejo v različnih sortah limon. Tu so glavne sestavine limon:

1. Voda:Voda predstavlja največji delež limon, običajno okoli 88-90 % njihove teže.

2. Citronska kislina:Citronska kislina je glavna organska kislina, ki jo najdemo v limonah, ki jim daje kiselkast okus in ostro aromo. Prispeva približno 5-8% teže limone.

3. Sladkorji:Glavna sladkorja v limonah sta glukoza in fruktoza. Skupna vsebnost sladkorja se lahko spreminja, vendar je običajno okoli 2-3 % teže limone.

4. Vitamin C (askorbinska kislina):limone so bogat vir vitamina C. Ta vitamin igra ključno vlogo pri različnih telesnih funkcijah, kot sta podpora imunskemu sistemu in sinteza kolagena.

5. Pektin:Pektin je topna vlaknina, ki jo najdemo v mezgi in lupini limon. Deluje kot zgoščevalec in se pogosto uporablja pri pripravi džemov, želejev in marmelad.

6. Flavonoidi:Flavonoidi so rastlinske spojine, ki jih najdemo v limoni, večinoma koncentrirane v lupini in soku. Prispevajo k barvi limone in zagotavljajo številne koristi za zdravje, vključno z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi.

7. Minerali:Limone vsebujejo različne minerale, vključno s kalijem, magnezijem, kalcijem in fosforjem. Ti minerali igrajo bistveno vlogo pri številnih telesnih procesih, kot so delovanje mišic, prenos živcev in vzdrževanje ravnovesja tekočin.

Sestava limon se lahko razlikuje glede na dejavnike, kot so posebna sorta, rastne razmere in zrelost. Vsaka komponenta prispeva k splošni hranilni vrednosti in značilnostim okusa limon.