kaj proizvaja alkohol?

Alkoholne pijače: Alkohol nastaja s fermentacijo sladkorjev s kvasovkami ali drugimi mikroorganizmi. Različne alkoholne pijače, kot so vino, pivo, žgane pijače in likerji, se proizvajajo z nadzorom vrst uporabljenih mikroorganizmov in procesa fermentacije.

Etanol (pitje alkohola): Primarni alkohol, ki nastane s fermentacijo, je etanol (CH3CH2OH). Je psihoaktivna sestavina alkoholnih pijač in je odgovoren za večino opojnih učinkov, povezanih z uživanjem alkohola.

Stranski proizvodi: Poleg etanola lahko fermentacija proizvede različne stranske produkte, vključno z glicerolom, organskimi kislinami, estri, aldehidi in višjimi alkoholi. Sestava teh stranskih proizvodov prispeva k okusu in aromi alkoholnih pijač.

Industrijske aplikacije: Etanol, proizveden z industrijsko fermentacijo, se uporablja tudi kot topilo v različnih industrijah, kot surovina za kemične procese in kot biogorivo.