Kakšna vrsta alkohola se uporablja v alkoholnih pijačah?

Etilni alkohol, znan tudi kot etanol ali žitni alkohol, je vrsta alkohola, ki se uporablja v alkoholnih pijačah. Je brezbarvna, vnetljiva tekočina z značilnim vonjem in rahlo grenkim okusom. Etanol se proizvaja s fermentacijo sladkorjev s kvasovkami ali bakterijami. Je aktivna sestavina alkoholnih pijač in je odgovoren za njihove opojne učinke.