Ali alkohol prepreči strjevanje želeja?

Ne, alkohol ne prepreči strjevanja želeja. Dejansko lahko alkohol pripomore k hitrejšemu strjevanju želeja, saj pomaga raztopiti pektin v sadju, kar povzroči, da žele želira. Vendar lahko preveč alkohola prepreči strjevanje želeja, zato je pomembno, da uporabite pravilno količino.