Zakaj imajo energijske pijače enak vodni potencial za celico?

Energijske pijače imajo običajno večji vodni potencial kot celice v človeškem telesu. To lahko povzroči premik vode iz celic v energijsko pijačo, kar lahko privede do dehidracije in drugih negativnih posledic za zdravje.

Vodni potencial raztopine je merilo njene sposobnosti absorbiranja vode. Raztopine z višjim vodnim potencialom so bolj nagnjene k absorpciji vode kot raztopine z nižjim vodnim potencialom. Energijske pijače vsebujejo visoke koncentracije raztopljenih snovi, kot so sladkorji in kofein. Te raztopine se vežejo na molekule vode, zaradi česar so manj dostopne celicam za absorpcijo. Zato imajo energijske pijače večji potencial vode kot celice v človeškem telesu in lahko povzročijo dehidracijo.