Kaj je gazirana pijača kislina ali baza?

Gazirane pijače, znane tudi kot brezalkoholne pijače ali gazirane pijače, so po naravi običajno kisle. Glavna sestavina, ki prispeva k njihovim kislim lastnostim, je ogljikov dioksid (CO2). Ko se CO2 raztopi v vodi, nastane ogljikova kislina (H2CO3). Ta kislina daje gaziranim pijačam značilen kiselkast okus in nizko raven pH.

Lestvica pH meri kislost ali bazičnost snovi na lestvici od 0 do 14, pri čemer je 7 nevtralno. Snov s pH pod 7 velja za kislo, snov s pH nad 7 pa za bazično.

Večina gaziranih pijač ima pH od približno 2,5 do 4,5. To pomeni, da so zmerno kisli. Nekatere priljubljene gazirane pijače, kot sta Coca-Cola in Pepsi, imajo pH približno 2,5.

Kislost gaziranih pijač lahko prispeva k več zdravstvenim težavam, vključno z zobno gnilobo in erozijo. Nizke ravni pH lahko obrabijo sklenino na zobeh, zaradi česar postanejo bolj dovzetni za karies. Poleg tega lahko visoka vsebnost sladkorja v številnih gaziranih pijačah dodatno prispeva k gnilobi zob, saj bakterijam zagotavlja vir hrane.

Pomembno je vedeti, da niso vse gazirane pijače enako kisle. Nekateri, kot sta gazirana voda in gazirana pijača, imajo višjo raven pH in so zato manj kisli. Še vedno pa je priporočljivo zmerno uživanje gaziranih pijač zaradi možnih zdravstvenih tveganj.