Kateri čaj je najboljši za kuhanje kombuče?

Črni čaj :Klasična izbira, zagotavlja optimalna hranila za SCOBY fermentacijo. Primeri:Asam, Cejlon

Zeleni čaj :Nežen okus, višja vsebnost katehinov. Primeri:Sencha, Gyokuro

Oolong čaj: Cvetlični profil, zmeren kofein. Primeri:Dong Ding Oolong, Tieguanyin