Kakšen je pravi čas zadrževanja in temperatura kuhanja za ledeni čaj?

Idealen čas zadrževanja in temperatura kuhanja za ledeni čaj sta odvisna od vrste uporabljenih čajnih listov ali čajnih vrečk in osebnih želja. Tukaj je splošno vodilo:

Čas zadrževanja:

* Vroča metoda kuhanja: Čajne liste ali čajne vrečke namočite v vroči vodi 3-5 minut ali v skladu z navodili na embalaži čaja.

* Metoda hladnega kuhanja: Če pripravljate hladno kuhan ledeni čaj, čajne liste ali čajne vrečke namočite v hladno vodo 8–12 ur ali celo dlje za močnejši okus.

Temperatura kuhanja:

* Vroča metoda kuhanja: Za črni čaj in oolong čaj uporabite sveže prekuhano vodo s temperaturo približno 212 °F (100 °C). Za zeleni in beli čaj uporabite vodo z nekoliko nižjo temperaturo približno 175–185 °F (80–85 °C).

* Metoda hladnega kuhanja: Hladno kuhanje ne zahteva posebnih temperatur vode, saj postopek namakanja poteka pri sobni temperaturi ali mrazu.

Ne pozabite, da se te smernice lahko razlikujejo glede na specifično vrsto čaja ter vašo želeno moč in okus. Vedno je dobro eksperimentirati in prilagoditi čas zadrževanja in temperaturo kuhanja glede na vaše želje po okusu.