Zakaj se čaj earl grey imenuje sivi?

Ime "Earl Grey" prihaja od Charlesa Greya, drugega grofa Greya, ki je bil predsednik vlade Združenega kraljestva od 1830 do 1834. Po legendi je Gray dobil darilo čaja kitajske mandarine, ki mu je bila hvaležna za Greyeva pomoč pri preprečevanju, da bi British East India Company monopolizirala trgovino s čajem na Kitajskem. Čaj je bil aromatiziran z oljem bergamotke, ki mu je dalo značilno citrusno aromo in okus. Gray je bil nad čajem tako navdušen, da ga je začel redno piti in kmalu je postal priljubljen med njegovimi prijatelji in sodelavci. Sčasoma je čaj postal znan kot "Earl Grey" v čast svojega pokrovitelja.

Druga možna razlaga za ime "Earl Grey" je, da je bil prvotno mešanica kitajskega črnega čaja in Lapsang Souchong, črnega čaja, ki se dimi na borovih iglicah. Zadimljenost Lapsang Souchonga naj bi bila podobna barvi konja Earl of Grey, ki je bil temno siv.

Ne glede na pravi izvor imena je čaj Earl Grey zdaj eden najbolj priljubljenih čajev na svetu. Uživajo ga ljudje vseh starosti in kultur, pogosto pa velja za najpomembnejši britanski čaj.