Zakaj se sito uporablja za ločevanje čajnih listov od čaja?

Sejanje je metoda, ki se običajno uporablja za ločevanje čajnih listov od čaja zaradi njihove različne velikosti. Postopek sejanja vključuje uporabo sita, ki je mrežasto ali perforirano sito, za ločevanje delcev glede na njihovo velikost. V ta namen se uporablja sito:

1. Začetna priprava :Pred sejanjem se predelani čajni listi običajno posušijo, da odstranijo vlago in zmanjšajo strjevanje.

2. Postavitev sita :Nad posodo ali pladenj, ki bo zbiral ločene materiale, se postavi sito z ustrezno velikostjo očes. Velikost mrežnih očes sita mora biti manjša od velikosti čajnih listov, vendar dovolj velika, da omogoči prehajanje čajnega prahu in manjših delcev.

3. Prelivanje čajnih lističev :Posušene čajne liste nežno stresite na cedilo. Pomembno je, da točite počasi, da preprečite, da bi listi zamašili sito.

4. Tresenje in vznemirjenost :Sito se nežno pretrese ali premeša, da se olajša postopek ločevanja. To gibanje pomaga, da manjši delci, kot so čajni prah in zlomljeni listi, padejo skozi mrežne odprtine, medtem ko večji nedotaknjeni listi čaja ostanejo na vrhu.

5. Ločitev :Ko sito stresete ali premaknete, gredo čajni prah in manjši delci skozi mrežico in padejo v posodo ali pladenj spodaj. Večji listi čaja ostanejo na situ in jih učinkovito ločijo od drobnejših materialov.

6. Ponovi :Če je potrebno, lahko postopek sejanja ponovite z različnimi velikostmi mrežnih očes, da dodatno izboljšate ločevanje in pridobite želene stopnje čajnih listov.

7. Čiščenje in vzdrževanje :Po uporabi morate cedilo temeljito očistiti in posušiti, da odstranite morebitne ostanke čaja in preprečite rjo ali kontaminacijo.

Z uporabo sita lahko proizvajalci in predelovalci čaja učinkovito ločijo čajne liste glede na njihovo velikost, kar omogoča nadzor kakovosti, mešanje različnih vrst čaja in proizvodnjo čaja z doslednimi značilnostmi glede videza, teksture in okusa.