V čem se črni zeleni in oolong čaj razlikujeta?

Črni, zeleni in oolong čaji so narejeni iz iste rastline, Camellia sinensis, vendar so podvrženi različnim procesom, ki povzročijo različne okuse, arome in ravni kofeina.

Črni čaj je najbolj oksidiran izmed treh čajev, kar mu daje temno barvo in močan okus. Črni čaj se običajno skuha z vrelo vodo in ga lahko zaužijemo z mlekom, sladkorjem ali limono.

Zeleni čaj je minimalno oksidiran, kar ohranja njegov nežen okus in aromo. Zeleni čaj se običajno skuha z vročo vodo (ne vrelo) in se pogosto uživa brez dodatkov.

Oolong čaj je delno oksidiran in se po stopnji oksidacije uvršča med zeleni in črni čaj. Oolong čaj ima kompleksen okus, ki je lahko cvetličen in saden. Oolong čaj se običajno skuha z vročo vodo in ga lahko uživate z ali brez mleka ali sladkorja.

Tukaj je tabela, ki povzema ključne razlike med črnim, zelenim in oolong čajem:

| Funkcija | Črni čaj | Zeleni čaj | Oolong čaj |

|---|---|---|---|

| Stopnja oksidacije | Visok | Nizka | Srednje |

| Barva | Temno rjava | Svetlo zelena | Jantarna ali zlata |

| Okus | Močan, slad | Nežno, rastlinsko | Cvetlični, sadni |

| Stopnja kofeina | Visok | Nizka | Srednje |

| Temperatura kuhanja | Vrela voda | Vroča voda (ne vrela) | Vroča voda (ne vrela) |

| Dodatki | Mleko, sladkor, limona | Brez | Mleko ali sladkor |

Konec koncev je najboljši način, da se odločite, kateri čaj vam je ljubši, ta, da poskusite vse in vidite, kaj vam je najbolj všeč!