Kdaj je bil ustvarjen da Mustard?

Gorčica kot začimba obstaja že tisočletja, njen izvor pa sega v starodavne civilizacije, kot so Babilonci in Rimljani. Stari Grki in Rimljani so pogosto uporabljali gorčična semena za pripravo začimb in omak. Šele v srednjem veku je gorčica v Evropi postala zelo priljubljena kot začimba, dodana različnim jedem.