Kaj sladkor naredi za čajno pecivo?

* Doda sladkobo: Sladkor je preprost ogljikov hidrat, ki čajnemu pecivu daje sladek okus.

* Zagotavlja energijo: Sladkor je vir energije za telo. Ko pojeste čajno pecivo, se sladkor razgradi v glukozo, ki jo nato telo uporabi za energijo.

* Pomaga ustvariti vlažno teksturo: Sladkor pomaga ohranjati čajno pecivo vlažno, saj absorbira vlago iz zraka. Tako preprečite, da bi postali suhi in drobljivi.

* Doda okus: Sladkor lahko izboljša okus drugih sestavin v čajnem kolaču, kot so čokolada, vanilija in cimet.

* Med peko karamelizira: Ko so čajna peciva pečena, sladkor v testu karamelizira, kar jim da zlato rjavo barvo in rahlo hrustljavo strukturo.