Kako določiti, koliko svežih listov bazilike je skodelica?

1 skodelica =približno 1 šopek listov bazilike (ali 1/2 zvrhane skodelice nasekljanih)

1 šopek =približno 1 unča

1 žlica sesekljane bazilike =približno 1/2 skodelice ohlapno zloženih listov

Opombe

- Liste bazilike lahko uporabite sveže ali posušene.

- Ko merite sveže liste bazilike, pazite, da jih ohlapno položite v merilno skodelico.

- Če želite nasekljati sveže liste bazilike, jih preprosto zložite enega na drugega in jih tesno zvijte. Nato z ostrim nožem narežite liste bazilike na tanke trakove.

- Liste bazilike lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Če želite shraniti sveže liste bazilike, jih položite v plastično vrečko ali nepredušno posodo in jih shranite v hladilniku.

- Liste bazilike lahko tudi zamrznete do 6 mesecev. Če želite zamrzniti sveže liste bazilike, jih preprosto položite v vrečko za zamrzovanje ali nepredušno posodo in shranite v zamrzovalnik.