Ali lahko uporabim rjavi sladkor namesto belega?

Da, običajno lahko v večini receptov beli sladkor nadomestite z rjavim sladkorjem. Vendar pa morate upoštevati nekaj stvari:

1) Rjavi sladkor ima nekoliko drugačen okus kot beli sladkor, zato lahko spremeni okus vaše jedi.

2) Rjavi sladkor je bolj vlažen kot beli sladkor, zato lahko vpliva na teksturo vaše jedi.

3) Rjavi sladkor vsebuje nekaj melase, ki lahko da vaši jedi nekoliko temnejšo barvo.