Kakšna je uporaba testa pri prepoznavanju neznanega sladkorja?

Benedictov test: Ta test se uporablja za ugotavljanje prisotnosti reducirajočih sladkorjev, to so sladkorji, ki lahko reagirajo z Benedictovim reagentom in tvorijo obarvan produkt. Med reducirajoče sladkorje spadajo glukoza, fruktoza in laktoza. Za izvedbo Benedictovega testa dodamo majhno količino vzorca sladkorja v epruveto, ki vsebuje Benedictov reagent. Epruveto nato segrejemo in opazujemo barvo raztopine. Če se raztopina obarva zeleno, rumeno ali oranžno, vzorec sladkorja vsebuje reducirajoči sladkor. Če raztopina ostane modra, vzorec sladkorja ne vsebuje reducirajočega sladkorja.

Seliwanoffov test: Ta test se uporablja za razlikovanje med ketoheksozami in aldoheksozami. Ketoheksoze so sladkorji, ki imajo na drugem atomu ogljika keto skupino (C=O), medtem ko so aldoheksoze sladkorji, ki imajo na prvem atomu ogljika aldehidno skupino (CHO). Za izvedbo Seliwanoffovega testa dodamo majhno količino vzorca sladkorja v epruveto, ki vsebuje Seliwanoffov reagent. Epruveto nato segrejemo in opazujemo barvo raztopine. Če se raztopina obarva rdeče, je vzorec sladkorja ketoheksoza. Če raztopina ostane brezbarvna, je vzorec sladkorja aldoheksoza.

Molischov test: Ta test se uporablja za ugotavljanje prisotnosti ogljikovih hidratov. Za izvedbo Molischovega testa dodamo majhno količino vzorca sladkorja v epruveto, ki vsebuje Molischov reagent. Epruveto nato segrejemo in opazujemo barvo raztopine. Če se raztopina obarva vijolično, vzorec sladkorja vsebuje ogljikov hidrat.