Ali proizvajalci označujejo viski brez glutena?

Da, viski Maker's Mark bourbon je brez glutena. Račun za kašo za Maker's Mark je 70 % koruze, 16 % pšenice in 14 % ječmenovega slada. Pšenica, uporabljena v Maker's Mark, je mehka rdeča zimska pšenica, ki je vrsta pšenice z malo glutena. Poleg tega postopek destilacije odstrani morebitni preostali gluten iz viskija.

Tukaj je izjava podjetja Maker's Mark o njihovem statusu brez glutena:

"Maker's Mark Bourbon je brez glutena. Mezga za Maker's Mark je 70 % koruze, 16 % pšenice in 14 % sladnega ječmena. Pšenica, uporabljena v Maker's Marku, je mehka rdeča zimska pšenica, ki je vrsta pšenice, ki je z nizko vsebnostjo glutena. Poleg tega postopek destilacije odstrani morebitni preostali gluten iz viskija.

Naš viski je testiral neodvisni laboratorij in rezultati so potrdili, da je Maker's Mark brez glutena pod zaznavno mejo 20 delcev na milijon (ppm).«