Ali pivski kvas vsebuje beta glukan?

Da, pivski kvas vsebuje beta glukan. Beta glukan je vrsta prehranske vlaknine, ki jo najdemo v celičnih stenah nekaterih vrst kvasovk, vključno s pivskim kvasom. Je topna vlaknina, kar pomeni, da se lahko raztopi v vodi in tvori gelasto snov. Beta glukan ima številne koristi za zdravje, vključno z zniževanjem holesterola, zniževanjem ravni sladkorja v krvi in ​​krepitvijo imunskega sistema.