Ali je konzervirana koruza brez glutena?

Večina konzervirane kremne koruze ni brez glutena zaradi prisotnosti jedilnega škroba, ki je pogosto na osnovi pšenice. Poleg tega lahko nekatere znamke vsebujejo druge sestavine, ki vsebujejo gluten, kot je moka ali modificiran živilski škrob. Vedno natančno preberite oznako sestavine, da se prepričate.

Obstaja nekaj znamk koruze v pločevinkah brez glutena, kot so Del Monte, Green Giant in Wegmans. Te znamke uporabljajo koruzni škrob namesto škroba na osnovi pšenice, zaradi česar so varne za tiste, ki se izogibajo glutenu.