Ali obstaja alternativa udon rezancem brez pšenice?

Shirataki rezanci - shirataki rezanci so narejeni iz rastline konjak in so odlična alternativa rezancem udon z malo ogljikovimi hidrati in brez pšenice. Prav tako imajo zelo malo kalorij in maščob.

Riževi rezanci - Riževi rezanci so narejeni iz mlete riževe moke in vode. Najpogosteje se uporabljajo v jedeh jugovzhodne Azije.

Ajdovi rezanci - Ajdovi rezanci so narejeni iz ajdove moke, ki je narejena iz semen rastline ajda. Priljubljeni so na Japonskem in v Koreji in imajo rahlo oreščkov okus.

Kvinojini rezanci - Kvinojini rezanci so narejeni iz kvinojine moke, ki je narejena iz semen rastline kvinoja. So brez glutena in vsebujejo veliko beljakovin.

Rezanci iz sladkega krompirja - Rezanci sladkega krompirja so narejeni iz moke sladkega krompirja in vode. So dober vir vitaminov, mineralov in antioksidantov.

Edamame rezanci - Edamame rezanci so narejeni iz edamame fižola, ki je nezrela soja. So dober vir beljakovin in vlaknin.