Ali ima margarina trans maščobne kisline?

Margarina lahko vsebuje ali ne vsebuje transmaščobnih kislin, odvisno od vrste margarine in postopka izdelave.

Tradicionalno so margarino izdelovali z delnim hidrogeniranjem rastlinskih olj, kar je povzročilo nastanek transmaščobnih kislin. Vendar so v zadnjih letih številni proizvajalci margarine prešli na uporabo nehidrogeniranih olj ali olj z nizko vsebnostjo transmaščob, kot so olje oljne repice, sojino olje ali palmovo olje. Te vrste margarin običajno vsebujejo zelo nizko vsebnost transmaščobnih kislin, če sploh.

Transmaščobne kisline so nezdrave in jih povezujejo z različnimi zdravstvenimi težavami, vključno s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo in sladkorno boleznijo tipa 2. Zato je na splošno priporočljivo izbrati margarine z nizko vsebnostjo transmaščobnih kislin ali tiste, ki so narejene iz nehidrogeniranih olj.

Ko kupujete margarino, preverite nalepko s podatki o hranilni vrednosti, da vidite količino transmaščobnih kislin na porcijo. Prizadevajte si izbrati margarine, ki vsebujejo 0 gramov transmaščobnih kislin na porcijo.