Kako veste, da so nenasičene maščobe v rastlinskem olju?

Obstaja nekaj načinov, kako ugotoviti, ali je v rastlinskem olju nenasičena maščoba.

1. Preberite oznako s podatki o hranilni vrednosti. Na nalepki s podatki o hranilni vrednosti bo navedena skupna količina maščobe, nasičenih maščob in nenasičenih maščob v olju. Nenasičena maščoba je razlika med skupno maščobo in nasičeno maščobo.

2. Poglejte barvo olja. Nenasičene maščobe so običajno svetlejše barve kot nasičene maščobe. Na primer, oljčno olje je svetlo rumene barve, medtem ko je kokosovo olje trdno belo.

3. Občutite teksturo olja. Nenasičene maščobe so običajno bolj tekoče kot nasičene maščobe. Na primer, oljčno olje je pri sobni temperaturi tekočina, kokosovo olje pa trdna snov.

4. Izvedite "preizkus hladilnika." Olje za nekaj ur postavimo v hladilnik. Če se olje strdi, je verjetno nasičena maščoba. Če olje ostane tekoče, gre verjetno za nenasičeno maščobo.

Tukaj je nekaj primerov rastlinskih olj z visoko vsebnostjo nenasičenih maščob:

* Olivno olje

* Olje kanole

* Olje žafranike

* Sončnično olje

* Koruzno olje

Nenasičene maščobe veljajo za bolj zdrave od nasičenih maščob. Lahko pomagajo znižati holesterol in zmanjšajo tveganje za bolezni srca.