Kako lahko zmanjšamo količino maščobe v receptu za mleto govedino?

Zmanjšanje količine maščobe v receptu za mleto govedino je odvisno od vrste mlete govedine, ki jo izberete, in dodatnih tehnik med postopkom kuhanja. Tukaj je več načinov za zmanjšanje vsebnosti maščobe:

1. Izberite bolj pusto mleto govedino :Poiščite mleto govedino z nižjim odstotkom maščobe. Mleta govedina lahko vsebuje od 7 % do 30 % maščobe. Izbira vitkejše možnosti, na primer 90 % ali 93 % pustega, bo seveda imela nižjo vsebnost maščobe.

2. Odcedite maščobo :Po kuhanju mlete govedine odcedite odvečno maščobo iz ponve, preden nadaljujete z receptom. To bo odstranilo veliko količino nasičenih maščob.

3. Pobrišite s papirnatimi brisačami :Ko odcedite maščobo, s papirnatimi brisačkami popivnajte preostalo maščobo s površine kuhane mlete govedine.

4. Sperite z vročo vodo :Nekateri raje kuhano goveje meso po odcejanju splaknejo z vročo vodo. To lahko dodatno zmanjša vsebnost maščobe in odstrani vse ostanke maščobe.

5. Uporabite bolj pust način kuhanja :Metode, kot so pečenje na žaru, pečenje ali praženje, omogočajo, da maščoba med kuhanjem odteče stran, zaradi česar je jed manj mastna. Izogibajte se globokemu cvrtju ali cvrtju v ponvi, saj lahko dodate dodatno maščobo.

6. Razmislite o uporabi nadomestka za meso :Če iščete rastlinsko alternativo, so na voljo številni vegetarijanski nadomestki za mleto goveje meso, ki imajo nižjo vsebnost maščob kot tradicionalno mleto goveje meso.

Ne pozabite, da lahko zmanjšanje vsebnosti maščobe vpliva na okus in teksturo jedi. Ustrezno prilagodite svoj recept z uporabo zelišč, začimb ali omak, da izboljšate okus in vlažnost.