Zakaj se v čipsu uporabljajo antioksidanti?

Čispu običajno ne dodajamo antioksidantov. Pogosteje jih dodajamo živilom z nenasičenimi maščobami, kot so rastlinska olja, namazi in izdelki iz oreščkov, da jih ohranimo. Čipsi so običajno narejeni iz krompirja ali druge zelenjave, ki je narezana in prepražena na olju in ima nizko vsebnost vlage.