Ko so ljudje izboljšali svojo prehrano z uživanjem kuhanega, kakšen je bil učinek?

Ko so ljudje izboljšali svojo prehrano z uživanjem kuhane hrane, je bil učinek znatno podaljšanje njihove pričakovane življenjske dobe. Kuhana hrana je lažje prebavljiva in zagotavlja več hranilnih snovi kot surova hrana, kar je ljudem omogočilo, da so iz hrane dobili več energije in živeli dlje, bolj zdravo. Poleg tega kuhanje hrane ubije škodljive bakterije in parazite, kar dodatno zmanjša tveganje za bolezni in smrt. Sprejetje kuhanja kot sredstva za pripravo hrane je bila velika prelomnica v človeški evoluciji in je igrala ključno vlogo v razvoju človeške civilizacije.