Ali morate gorgonzolo shranjevati v hladilniku?

Da, gorgonzolo je treba hraniti v hladilniku. To je polmehki modri sir, ki je narejen iz kravjega mleka in se proizvaja v italijanskih regijah Lombardija in Piemont. Kot večina mlečnih izdelkov tudi gorgonzola potrebuje hlajenje, da ohrani svojo kakovost in prepreči, da bi se pokvarila. Idealna temperatura za shranjevanje gorgonzole je med 35 in 45 stopinjami Fahrenheita. Ob pravilnem shranjevanju v hladilniku lahko gorgonzolo obdržite do 2 meseca.