Kako preprečite, da bi se preprost sirup spremenil v sladkor?

Enostavni sirup je mešanica sladkorja in vode, ki se segreva, dokler se sladkor ne raztopi. Če mešanice ne segrejete na pravilno temperaturo, se sladkor ne bo popolnoma raztopil in sirup se bo sčasoma spremenil v sladkor.

Da bi se temu izognili, je pomembno, da pri pripravi preprostega sirupa natančno upoštevate recept. Sirup je treba segrevati na srednjem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To lahko preverite z mešanjem sirupa, dokler kristali sladkorja popolnoma ne izginejo. Ko se sladkor raztopi, lahko sirup odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Pomembno je tudi, da preprost sirup shranite na hladnem in temnem mestu. To bo pomagalo preprečiti, da bi sladkor kristaliziral in da bi se sirup spremenil v sladkor.

Namigi za pripravo preprostega sirupa:

- S termometrom za sladkarije se prepričajte, da je sirup segret na pravilno temperaturo.

- Med segrevanjem sirup neprestano mešajte, da se sladkor ne zapeče.

- Pustite, da se sirup popolnoma ohladi, preden ga shranite.

- Sirup hranite na hladnem in temnem mestu.

Z upoštevanjem teh nasvetov lahko zagotovite, da se vaš preprost sirup ne bo spremenil v sladkor.