Ali lahko jeste semena granatnega jabolka in kakšna je njihova hranilna vrednost?

Da, semena granatnega jabolka lahko jeste. Pravzaprav se semena pogosto imenujejo arili in so bogata s hranili. Ena unča (28 gramov) semen granatnega jabolka vsebuje naslednja hranila:

Kalorije:72

Beljakovine:4 grame

Vlaknine:3 grame

Vitamin C:29 % RDI

Vitamin K:36 % RDI

Folat:16 % RDI

Kalij:12 % RDI

Mangan:16 % RDI

Poleg teh hranilnih snovi semena granatnega jabolka vsebujejo tudi majhne količine niacina, železa in cinka. So tudi dober vir antioksidantov, vključno z močnimi polifenoli, antocianini in elaginsko kislino.

Ti antioksidanti so močne rastlinske spojine, ki jih povezujejo z različnimi koristmi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca, raka in Alzheimerjevo bolezen.

Ena študija, objavljena v reviji "Atherosclerosis", je pokazala, da je uživanje semen granatnega jabolka samo en teden znižalo raven LDL (slabega) holesterola in povečalo raven HDL (dobrega) holesterola v krvi. Druga študija, objavljena v reviji "Molecular Nutrition &Food Research", je pokazala, da izvleček semen granatnega jabolka pomaga pri zaščiti pred s starostjo povezanimi poškodbami možganov pri miših.

Tu je nekaj dodatnih nasvetov za uživanje semen granatnega jabolka:

Izberite granatna jabolka, ki so težka glede na svojo velikost in so temno rdeče barve.

Če želite odstraniti semena, granatno jabolko prerežite na pol in vsako polovico držite nad skledo vode. Z žlico izdolbite semena.

Pred uživanjem semena dobro sperite.

Semena granatnega jabolka lahko jeste sama, jih dodate solatam, jogurtu ali smutiju ali jih uporabite kot okras za sladice.

Uživajte!