Katere vitamine najdemo v artičokah?

- Vitamin C :Ta vitamin je pomemben za zdravje imunskega sistema, sintezo kolagena in zaščito pred poškodbami celic. Artičoke zagotavljajo približno 10 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina C na 100-gramsko porcijo.

- Vitamin K :Ta vitamin ima ključno vlogo pri strjevanju krvi, zdravju kosti in uravnavanju ravni kalcija v telesu. Artičoke so odličen vir vitamina K, saj zagotavljajo več kot 30 % dnevnega priporočenega vnosa na 100-gramsko porcijo.

- Folat (vitamin B9) :Folat je nujen za sintezo DNK, tvorbo rdečih krvnih celic in razvoj možganov. Artičoke so dober vir folatov, saj vsebujejo približno 10 % dnevnega priporočenega vnosa na 100-gramsko porcijo.

- Niacin (vitamin B3) :Niacin je pomemben za presnovo, delovanje živcev in ohranjanje zdravja prebavnega sistema. Artičoke zagotavljajo majhno količino niacina, približno 5 % priporočenega dnevnega vnosa na 100-gramsko porcijo.

- Vitamin B6 :Ta vitamin je vključen v več telesnih funkcij, vključno s presnovo, sintezo nevrotransmiterjev in tvorbo rdečih krvnih celic. Artičoke zagotavljajo majhno količino vitamina B6, približno 5 % priporočenega dnevnega vnosa na 100-gramsko porcijo.

Poleg teh vitaminov artičoke vsebujejo tudi druga koristna hranila, vključno s kalijem, magnezijem, fosforjem in vlakninami.