Ali so hidrogenirani prehranski izdelki bolj zdravi od tistih, ki niso hidrogenirani?

Hidrogenirani prehranski izdelki niso bolj zdravi od tistih, ki niso hidrogenirani. Pravzaprav je hidrogenacija proces, ki nenasičenim maščobam doda vodik, zaradi česar postanejo bolj nasičene in zato manj zdrave. Nasičene maščobe lahko zvišajo raven holesterola in povečajo tveganje za bolezni srca.