Kateri recepti uporabljajo cvetove sivke?

1. Piškoti iz krhkega peciva s sivko

Sestavine:

- 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega

- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

- 1 veliko jajce

- 1 žlička vanilijevega ekstrakta

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 1/2 žličke pecilnega praška

- 1/4 žličke soli

- 1 žlica posušenih cvetov sivke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C).

2. V veliki skledi penasto zmešajte maslo in sladkor, dokler ne postane svetlo in puhasto.

3. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter stepajte, dokler se ne združita.

4. V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

5. Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita. Ne premešajte.

6. Zložite cvetove sivke.

7. Testo z zaokroženimi žlicami spuščajte na s peki papirjem obložen pekač, tako da sta približno 2 cm narazen.

8. Pecite 10-12 minut ali dokler robovi ne začnejo rjaveti.

9. Pustite, da se nekaj minut ohladi na pekaču, preden ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

2. Sivkin sirup

Sestavine:

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- 1 skodelica vode

- 1/2 skodelice posušenih cvetov sivke

- 1 žlica limoninega soka

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte sladkor, vodo in cvetove sivke.

2. Na zmernem ognju zavrite in občasno premešajte.

3. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 5 minut oziroma dokler se sladkor ne raztopi.

4. Odstavite z ognja in dodajte limonin sok.

5. Pustite, da se popolnoma ohladi in nato precedite skozi fino mrežasto cedilo.

6. Sirup hranite v zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.

3. Limonada s sivko

Sestavine:

- 1 skodelica sivkinega sirupa

- 1 skodelica sveže iztisnjenega limoninega soka

- 4 skodelice hladne vode

- Ledene kocke

- Cvetovi sivke, za okras

Navodila:

1. V velikem vrču zmešajte sivkin sirup, limonin sok in hladno vodo.

2. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.

3. Dodajte ledene kocke in okrasite s cvetovi sivke.

4. Postrezite takoj.

4. Sivkin med

Sestavine:

- 1 skodelica medu

- 1/4 skodelice posušenih cvetov sivke

Navodila:

1. V majhni kozici zmešajte med in sivkine cvetove.

2. Na majhnem ognju segrevajte, občasno mešajte, dokler se med ne stopi in sivkini cvetovi zadišijo.

3. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

4. Med precedite skozi fino sito.

5. Med hranite v zaprti posodi na hladnem in temnem mestu.

5. Sivkin sladkor

Sestavine:

- 1 skodelica granuliranega sladkorja

- 1/4 skodelice posušenih cvetov sivke

Navodila:

1. V kozarcu ali nepredušni posodi zmešajte sladkor in cvetove sivke.

2. Stresajte ali mešajte, dokler se cvetovi sivke enakomerno ne porazdelijo.

3. Sivkin sladkor hranite na hladnem in temnem mestu.

Sivkin sladkor lahko uporabite za sladkanje čaja, limonade, ledene kave ali sladic.