Ali je varno zaviti piščanca v folijo v zamrzovalniku?

Zavijanje piščanca v aluminijasto folijo in zamrzovanje na splošno velja za varno prakso. Aluminijasta folija pomaga zaščititi piščanca pred opeklinami v zamrzovalniku ter ohraniti njegovo kakovost in okus. Tukaj je nekaj nasvetov za varno zavijanje piščanca v folijo za zamrzovanje:

1. Piščanca temeljito osušite. Vsaka odvečna vlaga na piščancu lahko spodbudi rast bakterij ali nastanek ledenih kristalov med zamrzovanjem. Piščanca osušite s papirnatimi brisačami, preden ga zavijete v folijo.

2. Uporabite močno aluminijasto folijo. Tanjša folija se lahko zlahka strga in izpostavi piščanca zraku, kar lahko povzroči opekline v zamrzovalniku. Izberite močno aluminijasto folijo, da zagotovite, da med zamrzovanjem in odmrzovanjem ostane nedotaknjena.

3. Piščanca tesno zavijte. Da preprečite vdor zraka in povzročitev opeklin v zamrzovalniku, piščanca tesno zavijte v folijo. Folijo dobro pritisnite ob piščanca in pazite, da ni vrzeli ali ohlapnih koncev.

4. Dvojno zavijte piščanca. Za dodatno zaščito lahko piščanca dvakrat zavijete v folijo. To bo pripomoglo k bolj nepredušnemu tesnjenju in dodatno zmanjšalo tveganje opeklin v zamrzovalniku.

5. Označite paket folije. Jasno označite embalažo z vsebino, datumom in vsemi drugimi pomembnimi informacijami, da lahko sledite svojemu zamrznjenemu piščancu.

Ko ste pripravljeni na odmrzovanje piščanca, ga lahko pustite, da se počasi odmrzne v hladilniku ali pa zaprto folijo potopite v hladno vodo. Izogibajte se odmrzovanju piščanca pri sobni temperaturi, saj lahko to povzroči rast bakterij.

Treba je omeniti, da čeprav je zavijanje piščanca v folijo na splošno varno za zamrzovanje, nekateri strokovnjaki priporočajo uporabo plastične folije, ki je primerna za zamrzovanje, saj se lahko bolj prilega obliki piščanca in v embalaži ostane manj zraka. Vendar aluminijasta folija še vedno ostaja široko uporabljena in učinkovita metoda za zavijanje piščanca za zamrzovanje.