Dušen piščanec z riževim vinom varen med nosečnostjo?

Čeprav je piščanec, kuhan v riževem vinu, varen za uživanje med nosečnostjo, je pomembno zagotoviti, da je vsebnost alkohola v jedi minimalna ali zanemarljiva. Riževo vino, znano tudi kot sake ali mirin, je fermentirana alkoholna pijača iz riža. Med kuhanjem alkohol v riževem vinu v veliki meri izhlapi, kar zmanjša njegovo vsebnost v jedi. Vendar pa je nujno zagotoviti, da je piščanec temeljito kuhan, da odpravite morebitna tveganja.

Tukaj je razlog, zakaj dušen piščanec z riževim vinom na splošno velja za varnega med nosečnostjo:

1. Izhlapevanje alkohola: Med kuhanjem znatna količina alkohola iz riževega vina izhlapi zaradi visokih temperatur. To zmanjša vsebnost alkohola v jedi na zelo nizko raven, tako da je praktično zanemarljiva.

2. Majhne količine: Običajno dušen piščanec z riževim vinom vključuje uporabo majhnih količin vina za aromatiziranje. Dejanska količina popitega alkohola je običajno minimalna in ni verjetno, da bi škodovala plodu.

3. Temeljito kuhanje: Pravilno kuhanje piščanca je bistveno za zagotovitev odsotnosti škodljivih bakterij. Piščanca je treba kuhati na notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita (74 stopinj Celzija) v skladu s priporočili centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC), da odpravite morebitna tveganja, ki se prenašajo s hrano.

4. Uravnotežena prehrana: Uravnotežena prehrana med nosečnostjo je ključnega pomena. Uživanje različnih živil, bogatih s hranili, je bolj koristno za mater in plod, kot pa osredotočanje na eno samo jed ali sestavino. Raznolika prehrana zagotavlja zadosten vnos osnovnih hranil.

5. Individualna toleranca: Nekateri posamezniki so lahko bolj občutljivi na alkohol kot drugi, tudi v majhnih količinah. Če vas skrbi uživanje riževega vina med nosečnostjo, je vedno najbolje, da se posvetujete s svojim zdravstvenim delavcem za osebni nasvet.

Vendar, če ste še vedno zaskrbljeni zaradi uživanja dušenega piščanca z riževim vinom, obstajajo alternativni načini za uživanje piščanca med nosečnostjo. Piščanca lahko marinirate v zeliščih, začimbah ali drugih brezalkoholnih tekočinah, kot je zelenjavna juha ali voda, in ga nato spečete, spečete ali spečete na žaru. Tako si boste lahko brezskrbno privoščili okusne in hranljive jedi s piščancem.